原標題：秋吃豆，勝過肉！入秋後多吃5種豆，補營養強免疫，越吃越健康

導語：秋吃豆，勝過肉！入秋後多吃5種豆，補營養強免疫，越吃越健康

秋天到了，天氣漸漸轉涼，免疫力低的人很容易生病，所以入秋後，要多運動，增強體質，還要在飲食上多調整，補充營養提高免疫。俗話說：「秋吃豆，勝過肉」，豆類很豐富，也富含多種營養，經常換著吃，對身體極好。

建議大家，入秋後多吃5種豆，補營養強免疫，越吃越健康！快來看看吧，下面幾道豆類美食，做法簡單，營養又下飯，適合一家老小，感興趣的話照著做，養好身體順利過秋天。

一、紅豆——紅豆芋頭湯

做法：

紅豆清洗乾淨，放進電飯鍋中，加入適量清水。芋艿或者荔浦芋頭，去皮洗凈，切成小塊，放進電飯鍋的蒸屜中。

處理好後蓋上蓋子，點煲湯按鈕，將紅豆煮軟，芋艿蒸熟。

另一個鍋內加牛奶，煮到溫熱時，將芋艿放進去，保持小火煮三分鐘，時不時攪拌一下，避免糊底。

最後放入煉乳、紅豆，攪拌均勻，就可以關火盛出了，香甜軟糯非常好吃，你快嘗嘗吧，保准吃一次還想吃第二次。

二、豌豆——肉末豌豆

做法：

豌豆去掉外殼，清洗乾淨。豬肉選用五花肉，沖洗乾淨，剁成碎末狀。大蒜去皮拍碎 ，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，快速炒散。

然後加入生抽、老抽翻炒均勻，不喜歡顏色太重，可以不加老抽，炒半分鐘後，倒入豌豆翻炒。

接著加入少許熱水，蓋上蓋子燜三分鐘，至豌豆熟。

最後加鹽調味，快速翻炒均勻，就可以出鍋了，孩子特別喜歡吃的一道菜，你快做吧。

三、毛豆——毛豆炒梅乾菜

做法：

毛豆去掉外殼，剝好後抓洗乾淨。梅乾菜浸泡，泡發後清洗乾淨，將水分擠干，再切成小段，或者直接用碎梅乾菜。

鍋內加水，煮開後放入毛豆，煮三分鐘撈出，瀝干水分。蒜片、薑絲、蔥洗凈切片、干辣椒段準備好。

另起鍋加油，燒熱後放入蔥姜蒜、干辣椒爆鍋，再倒入梅乾菜翻炒。

接著倒入少許水，燜一兩分鐘，再倒入毛豆、鹽、雞精翻炒，大約兩分鐘後關火。這道菜沒有肉，卻比肉好吃。

四、豇豆——豇豆炒雞蛋

做法：

豇豆去頭去尾，清洗乾淨，切成小段。紅椒洗凈，切成細絲，也可以用胡蘿蔔代替。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。

鍋內加水，煮開後倒入豇豆，煮到斷生撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入紅椒翻炒一分鐘。

接著倒入豇豆、雞蛋翻炒一分鐘，再加入生抽、蚝油、鹽快速均勻，就可以出鍋了。

五、黃豆——黃豆蓮藕排骨湯

做法：

黃豆加水浸泡，泡發後清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。

排骨剁成小段，清洗乾淨，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，撇掉血沫，撈出排骨，用溫水洗凈。

另起鍋加水煮開，放入排骨、黃豆、蓮藕、薑片、蔥段，大火煮開，再轉小火煮一個小時。

最後加鹽調味，就可以盛出食用了，鮮甜不膩非常好喝，快嘗嘗吧。

以上五種豆要常吃，補營養強免疫，越吃越健康，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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