做烙餅時，別只會加油，多加上一點它，烙好的餅又酥又脆還分層

原標題：做烙餅時，別只會加油，多加上一點它，烙好的餅又酥又脆還分層

做烙餅時，別只會加油，多加上一點它，烙好的餅又酥又脆還分層

要是說起烙餅，想必大家都是非常熟悉的吧，其實烙餅在北方的麵食當中是最受歡迎的一種了，而且烙餅也是北方人的最常見的一種主食了，其實現在隨著美食的不斷傳播，北方的烙餅現在也已經傳到了南方，而且南方人們也都是非常的喜愛吃烙餅的，其實對於很多的北方人來說，烙餅基本上是家家戶戶都會做的一種但是對於很多的南方人來說，想要吃烙餅的話也是只能夠在外面買的。

其實如此寒冷的冬季，如果說我們在外面買烙餅的話，那麼沒有過上一會兒就要直接的冷掉了，而且在冬天的時候吃上去也是非常的不方便的，但是等到帶回家之後，想要熱上一遍致上去又不是特別的好吃，但是因為南方人們都是對了餅不太熟悉的，所以說做好之後的烙餅吃上去總是會不那麼的好吃，今天我們要說的就是做烙餅時，別只會加油，多加上一點它，烙好的餅又酥又脆還分層

我們先準備好一個盆，再往盆中倒入一些溫水，然後再放入一些麵粉，攪拌均勻之後就可以揉搓了，把這些麵粉全部都揉搓成麵糰，其實對於烙餅的麵糰來說都是要比包子的麵糰軟上很多，等到揉好之後，我們再把麵糰全部分成幾個小麵糰，然後再蓋上保鮮膜，讓麵糰醒發。

等到麵糰醒發之後，我們再把麵糰全部都壓成炒麵片，然後再往面片上面撒上一些油和鹽，如果是喜歡吃蔥花的話，也是能夠撒上一些蔥花的，但是最重要的一點就是一定要在面片上面撒上一些生麵粉之後，我們再把面片捲成一個麵糰放在一邊，醒發大概幾分鐘左右，第二次的醒發是一定不能夠忘的，因為醒發之後的麵糰做好之後的烙餅吃上去會更加的好吃。

然後我們再把麵糰全部都改成圓餅，然後我們再往麵餅上刷上一層的油，之後再把麵餅放在電餅鐺裡面開始煎餅，等到麵餅的一面鼓起來的時候，我們再把麵餅翻到另一面，等到兩面都已經熟的差不多的時候，我們在把麵餅拿出來，以上就是我今天給你們介紹的烙餅的小技巧了，你們都學會了嗎？

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