美食
今日處暑，別忘了吃「處暑第一肉」，一消暑、二潤燥、三補身體
2、鍋里倒入適量油，放入焯過水的鴨肉，小火煎至顏色焦黃，放入薑片、蒜瓣、洋蔥翻炒出香味，淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽上色。
3、倒入黃酒沒過鴨肉，加幾顆冰糖，倒進電飯鍋里，選擇煮飯模式，燉40分鐘左右。中間給鴨肉翻個面，這樣色澤均勻，更加入味。時間到了取出鴨肉，剁成小塊即可食用。
三、冬瓜薏米老鴨湯
準備鴨子、生薑、芡實、薏米、龍眼乾、紅小豆、土茯苓、冬瓜、食鹽、蔥姜、料酒。
1、鴨肉剁成小塊，放入清水中浸泡2小時，去除血水後冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒、大火煮5分鐘，撇掉浮沫後撈出沖洗乾淨，瀝干水分備用。
2、薏米、紅小豆、土茯苓、芡實、蓮子洗乾淨，用水浸泡2小時。鍋里加入清水，放入鴨肉和泡好的薏米等，加入幾片姜，大火煮開後小火燉1小時。
3、玉米、冬瓜洗乾淨，切成大塊，放入鍋中繼續燉30分鐘，出鍋前加入食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。
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文章來源：搜狐
