5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行

原標題：5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行

導語：5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行

上一天班累得夠嗆，買點吃太花錢，做飯吃又費時間，別著急！這5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行，保准吃得好不費事，還花錢少。

下面幾道菜，步驟詳細，不妨做出來嘗嘗，覺得好吃收藏起來，不知道吃啥時就拿出來做。

一、肉末豆角

做法：

一塊五花肉，最下面一層肥肉切下來，切成小丁，剩下來的肉剁成碎末狀，再加入少許料酒、薑末、鹽、白糖、生抽、蚝油、老抽攪拌均勻，腌制十分鐘。

豆角清洗乾淨，切成小丁，可以用長豆角或者四季豆。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入肥肉丁，小火煸炒，炒出油脂，肥肉炒焦。

然後倒入瘦肉末翻炒，炒到變色，再倒入蒜末、辣椒碎炒出香味。

接著倒入豆角翻炒兩分鐘，加入少許鹽翻炒均勻，再倒入少許熱水，燜煮到豆角變軟。

最後倒入少許澱粉水勾芡，再撒些蔥花、雞精翻炒幾下，就可以出鍋了。

二、醬香茄子

做法：

茄子清洗乾淨，切成小條，加入少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。蒜末、辣椒圈、蔥花準備好。碗中放入一勺原味黃豆醬、一勺蔥伴侶豆瓣醬、少許清水攪拌均勻，調稀待用。

茄子腌制十分鐘後，用力擠掉水分。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末、辣椒炒香，再倒入茄子翻炒一分鐘。

接著加入料汁翻炒均勻，水太少的話，可以再加一點，煮兩三分鐘，至茄子熟。

最後倒入少許白糖、蔥花翻炒收汁，就可以出鍋了。這道菜雖沒肉，但很香很下飯，你快試試。

三、香辣土豆片

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗兩遍，再入鍋煮到斷生撈出，過涼水待用，不要煮過了。

碗中放入蒜末、花椒粒、五香粉、辣椒麵、白芝麻，鍋內燒熱油倒進碗里，激發出香味，攪拌均勻。

接著放入生抽、蚝油、香醋、鹽、雞精、蔥花攪拌均勻，按照自己的口味調整好。

最後將土豆片和料汁攪拌均勻，就可以食用了，愛吃香菜的話，可以放些進去搭配。簡單快手，好吃下飯，上班族必備。

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