雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合適不過了

原標題：雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合適不過了

導語：雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合適不過了

雞蛋是我們常吃的一種食物，幾乎每天都離不開，很多人都喜歡用它做早餐，好吃又營養。雞蛋可以做些什麼早餐呢？我來給大家分享幾道美味的早餐，不妨照著做。

雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合適不過了！快來看看吧，學會了不愁吃啥。正好孩子開學了，早餐不將就，做這些早餐孩子愛吃。

一、雞蛋卷雞肉

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成小條，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌製片刻，或者直接加奧爾良腌料。怕早上時間來不及，可以晚上腌。

雞蛋打進碗中，加一點點鹽攪拌均勻。小蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱後放入雞胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上蔥花。

將雞肉放進去捲起來，放在鍋的一邊，再倒入剩下的蛋液，煎到定型後，從剛卷的蛋卷捲起。

最後稍微煎一煎，取出來切成小塊，就可以食用了。

二、雞蛋煎餅

做法：

取適量麵粉，加入少許鹽，再倒入適量清水，攪拌成稀麵糊的狀態。可以根據自己的口味調味，加生抽、五香粉等。

平底鍋刷油，加熱後轉小火，倒入適量麵糊，煎到定型翻面，再打入雞蛋，鋪滿整張餅。

然後撒上蔥花、黑芝麻，煎到蛋液大致定型。

接著翻面煎到微黃色，就可以捲起來食用了，也可以放些蔬菜進去，增加口感和營養。

三、蝦仁蒸雞蛋

做法：

鮮蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨，再加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。蔥花準備好。

雞蛋打進碗中，加入少許鹽充分攪拌均勻，再加入一點五倍的清水，攪拌均勻。

用勺子將泡沫撇掉，再轉進乾淨碗中，放入蒸鍋內，蓋上盤子，蓋上鍋蓋。

蒸十分鐘後，將蝦仁放進去擺放好，繼續蒸五分鐘，至蝦仁熟。

最後加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鮮美，百吃不厭，大人孩子都會喜歡吃。

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