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涼拌黃瓜不爽脆？很多人都犯了這個錯誤，難怪黃瓜不入味還不脆
3、撈出黃瓜控干水分，找一個乾淨的大盤子，把黃瓜條放進去。
4、花椒沖洗乾淨，瀝干，干紅辣椒沖洗乾淨，瀝干，切成細絲，備用，這兩者都要衝洗一下，這樣香味會更濃。
5、鍋中放入植物油，燒熱以後，把花椒和干紅辣椒絲倒進去，爆香，倒在我們放入黃瓜條的盤子中。
6、調入白砂糖、生抽、醋均勻淋在上面，吃的時候，把所有的調料攪拌均勻就可以了，一道爽脆黃瓜條就做好了。
食刻tip：
涼拌黃瓜的時候，一定要把黃瓜提前腌制一下，這樣做出來的黃瓜就會比較的爽脆，我個人比較偏好酸辣味，所以做爽脆黃瓜條的時候，也是以酸辣為主，這種口味很符合炎熱的天氣，既可以開胃，還可以降暑。
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文章來源：搜狐
