補鋅是核桃的五倍，是牛肉的十倍，只需簡單烤一下，補鋅效果滿分

原標題：補鋅是核桃的五倍，是牛肉的十倍，只需簡單烤一下，補鋅效果滿分

錫紙烤蝦生蚝

配料：

對蝦20隻、生蚝10隻、海鮮菇8根、洋蔥半個、精鹽適量、雞粉適量、蚝油適量、姜一小塊、蒜8瓣、蒜苗3根、野山椒8個、蒸魚豉油適量、錫紙6片

烹飪步驟：

1.生蚝開殼，沒有縫可以放在火上烤烤，大蝦去頭去蝦線，蝦線用剪刀很方便，放入鹽，雞粉，蚝油，拌勻腌制，

2.輔料準備好，海鮮菇切段，過水，也可以用其他菌類代替，例如金針菇，口蘑，杏鮑菇，

3.錫紙3片疊起來折成盤子，海鮮菇墊底，洋蔥切絲鋪上去，

4.將腌好的生蚝和大蝦平鋪在洋蔥絲上，

5.姜蒜切末，指天椒切末，加黃油一起炒香，均勻鋪在蝦上，沒有黃油可以用色拉油，

6.用一片錫紙包住整個盤子，小火燜烤十分鐘，有烤箱用烤箱更方便，

7.可以加入幾片檸檬，番茄醬，黑椒汁，蒸魚豉油，調味，加入蒜苗段，包住，再燜烤五分鐘，可以撒入適量芝麻，香油，一起燜烤，味道更好，

烹飪小貼士：

1、生蚝也稱為牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。

責任編輯：