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鮮到停不下來！這倆食材絕配，竟還是「補鈣小能手」，蒸一盤，簡直是神仙美味
第四步：這裡還需要一些蔥絲和紅椒絲來配色提味，蔥綠可以捲起來切成細絲，蔥白也是如此操作，紅椒剖開後清理乾淨內瓤後再切絲，而後把這三絲全部放入冰水中浸泡十幾分鐘，如此就會出現捲曲的情況了。
第五步：往蒸好的蟶子裡淋入一圈蒸魚豉油，而後再將泡好的三絲擺在蟶子上，喜歡的還可以撒一把蒜末，燒一勺熱油澆上去，利用熱油激發出三絲的香味後就可以開吃了。蟶子肉肥嫩鮮美，菜心脆嫩爽口，比水煮的口感更好，是一道不錯的嘗鮮小菜。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：蟶子的處理一定不要用水來煮，否則鮮味大失，用熱水燙一燙就可以輕鬆開殼，開殼後還要將黑色的沙囊摘除，裙邊的黑膜也要處理乾淨。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！鮮到停不下來，菜心和蟶子是絕配，還是一道補鈣小能手，一定別錯過！喜歡今天這道菜心蒸蟶子的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
