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豬骨湯這樣做，湯鮮味美營養豐富，成本才7塊錢一斤
原標題：豬骨湯這樣做，湯鮮味美營養豐富，成本才7塊錢一斤
嗨，大家好，阿新又來準時給大家分享美食啦！
在冬天，每到周末，我家都會買上一些豬骨，牛骨之類的，用來燉上一鍋營養美味的湯來犒勞一下自己，不僅有益滋補身體，而且這類食材一般價格也比較低，像帶肉的豬腿骨呢我們這邊市場7元一斤，要比排骨便宜1半的價格，對於我們這種上班族來說也沒什麼壓力！而且大骨頭這種吃起來更有樂趣，最關鍵的是自己動手做，乾淨，衛生，沒有任何添加，吃得放心！如果父母，媳婦在身邊，一家人坐一起，熱熱鬧鬧的吃上一頓，那也是非常幸福的事情！
豬腿骨剁成小塊清洗乾淨（這一步最好是交給市場攤主處理好，自己處理容易受傷）
再來切點薑片和大蔥片
鍋中加入清水，冷水將豬腿骨下鍋，然後加入蔥薑片以及一勺料酒
先開大火燒開，然後繼續煮10分鐘再將豬腿骨撈出瀝干水分（這一步是為了徹底去除腥味以及裡面的血水）
再次起鍋燒熱，鍋熱後加入少許食用油，油熱將瀝干水分的豬腿骨下鍋，中火炒至表面微黃
用油炒過的骨頭再來燉湯，湯汁會更加濃白
炒好後往鍋中加入適量的開水
再次燒開之後將表面的浮油撇一下（這一步可以減少湯汁的油膩感）
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文章來源：搜狐
