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在菜市場買「豆腐」時，兩種豆腐聰明人從不買，你還在買嗎？
原標題：在菜市場買「豆腐」時，兩種豆腐聰明人從不買，你還在買嗎？
在菜市場買「豆腐」時，兩種豆腐聰明人從不買，你還在買嗎？現在大家的生活條件好了，對生活的要求也是高了，很多人還是覺得在家裡做的菜肴吃得放心，所以購買食材也是平時最常做的事了，豆腐也是大家常吃豆製品，豆腐是由豆子磨成漿，再通過煮和凝固做成的，做法雖然複雜，但豆腐的營養價值高，含鐵、鈣、維生素等，豆腐裡面的蛋白質含量也很高，吃了也比較好，豆腐的吃法也很多，比如有麻婆豆腐、豆花、豆腐魚等，味道也是非常好吃的。
常買豆腐的朋友一定知道，豆腐也分為嫩豆腐和老豆腐，一般煮魚會挑選老豆腐，因為老豆腐不易爛，顏色微黃，一般適合用來做豆腐湯，或者紅燒豆腐、煎豆腐等，嫩豆腐的顏色就非常白，而且容易碎，適合做成涼豆腐或者豆腐羹，根據做法不同，挑選的豆腐也就不同了。
在菜市場也能看見很多賣豆腐的小攤，很多人在購買豆腐的時候，都是買了就拿走，如果是才出鍋的，就比較新鮮，但也容易買到不新鮮的豆腐，所以一定要看準這兩點，才能買到新鮮的豆腐，一起來看看吧！
首先看豆腐的表面，如果有黏黏的感覺，那麼這個豆腐就是放的時間比較長了，這樣的豆腐口感就不太好，如果買到這樣的豆腐，就放在鍋里加一些鹽煮開，但最好還是買新鮮的豆腐，做出來的菜肴也好吃一些。
還有就是聞一下，新鮮的豆腐聞起來有豆子的清香味，如果有其它的異味就不要買了，所以買豆腐一定要看準這兩點，千萬別買到放久了的豆腐，你買豆腐會注意這兩點嗎？
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文章來源：搜狐
