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「秋補鉀，身不乏」，入秋多吃這4樣高鉀食物，手腳有勁精神頭足
2、鍋里倒入適量油燒熱，放入裹了澱粉的豆腐塊，小火煎至顏色焦黃，盛出備用。鍋里留底油，燒熱後倒入調好的料汁，煮至濃稠後倒入煎好的豆腐塊翻炒，裹上濃厚的醬汁，撒上蔥花即可出鍋。
豇豆——【豆角燒茄子】
準備茄子、豇豆、蒜瓣、香蔥、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油、食鹽。
1、豇豆摘洗乾淨，掐頭去尾後切成長段。茄子洗乾淨，不去皮切成寬條，加入適量鹽拌勻，腌制10分鐘，輕輕擠干水分後加入澱粉翻拌均勻。
2、鍋里倒入適量油，放入豇豆小火炸至表面起皺，顏色金黃後撈出瀝油；放入茄子條，小火炸至顏色金黃，撈出瀝油。碗里加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，攪拌均勻備用。
3、鍋里留底油，放入切好的蔥段、蒜片爆香，倒入炸好的茄子、豆角，大火翻炒均勻，淋入料汁後大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋。
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文章來源：搜狐
