美食
「秋天吃4菜，一秋病不來」，4種應季菜營養美味，滋陰潤肺除秋燥
四、萵筍
推薦做法：【萵筍木耳炒雞蛋】
準備萵筍、雞蛋、木耳、食鹽、生抽、蚝油、蔥姜蒜、食用油、紅辣椒。
1、雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪散備用。木耳提前用水泡發，洗乾淨後撕成大塊。萵筍去皮洗乾淨，切成薄片。紅辣椒去蒂洗乾淨，切成大塊。大蔥切片，生薑切絲，蒜瓣切片。
2、起鍋燒水，放入適量食鹽和食用油，倒入木耳、萵筍片煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干十分備用。鍋里重新加油，燒熱後倒入雞蛋液，大火煎至凝固，炒成大塊盛出備用。
3、鍋里留底油，放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入下入萵筍片和木耳煸炒一會兒，加入食鹽、生抽、蚝油調味，翻炒均勻後加入雞蛋、紅辣椒，翻炒至斷生即可出鍋。
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文章來源：搜狐
