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秋天貼秋膘，5道豬肉做法任你選，一道比一道好吃，特別解饞
四、香菇釀肉
做法：
香菇不要過於大，適中為好，剪掉香菇把，清洗乾淨，將水分輕輕捏掉，放在盤內。
豬肉剁成肉末，加入蔥末、生抽、蚝油、鹽、白鬍椒粉、香油、雞蛋攪拌上勁。
香菇內填入肉餡，放進盤內，入鍋蒸十五分鐘。
等正好後，將盤內的湯汁轉進鍋內，加入少許鹽、生抽調味，再倒入澱粉水煮到濃稠。
最後將芡汁澆在菜上，放幾顆泡軟的枸杞、一些香菜點綴，就可以上桌食用了。這道菜顏值高，還好吃解饞營養豐富，老少皆宜，快嘗嘗吧。
五、糖醋裡脊
做法：
豬裡脊沖洗乾淨，切成小條，也可以用五花肉。切好後，加入料酒、白鬍椒粉、鹽、雞蛋抓拌均勻，腌制二十分鐘。
腌制後，裹上干澱粉，不需要調麵糊，裹好後放在盤內備用。
鍋內加油，燒到六成熱，轉中小火，將肉條放進鍋內，炸到熟透撈出。炸好後油溫燒到八九成熱，將肉條放進去，復炸一下，至金黃酥脆的程度。
留底油，放入番茄醬翻炒幾下，再加入白糖、鹽、白醋翻炒均勻。
接著加少許水攪拌均勻，再倒入澱粉水勾芡。最後倒入肉條，快速翻炒，裹上醬汁，就可以出鍋了。
以上五道肉菜吃起來特別解饞過癮，貼秋膘太合適了，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
