美食
九月的「當季菜」，營養又鮮嫩，分享4種做法，開胃解饞吃不夠
【韭菜炒豬血】
準備豬血、韭菜、豆瓣醬、小米椒、生薑、蒜瓣、食鹽、食用油。
1、韭菜摘洗乾淨，瀝干水分後切成長段。豬血洗乾淨，切成塊。燒一鍋開水，放入豬血煮2分鐘，撈出瀝干水分。煮過的豬血可以去腥，還不容易碎。
2、生薑切絲，蒜瓣切片，小米椒切圈。鍋里倒油燒熱，放入薑絲、蒜片爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入豬血翻炒一會兒，加入適量清水，大火煮2分鐘。
3、湯汁快乾的時候放入韭菜段，大火翻炒一會兒，斷生過後加入適量食鹽、雞精調味，撒上小米椒，翻炒均勻即可出鍋。
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文章來源：搜狐
