周末家宴，就做這6道家常菜，開胃下飯，清爽不膩，還花錢不多

原標題：周末家宴，就做這6道家常菜，開胃下飯，清爽不膩，還花錢不多

導語：周末家宴，就做這6道家常菜，開胃下飯，清爽不膩，還花錢不多

對於很多人來說，平常上班根本沒有時間和親朋好友交流，只有等到周末才能閒下來，所以多數人都會在周末邀請好朋友或者親戚到家裡聚聚，熱鬧一下。那麼周末請客吃飯，做些啥菜好呢？做幾道簡單的家常菜吧，好吃不貴。

周末家宴，就做這6道家常菜，開胃下飯，清爽不膩，還花錢不多！快來看看吧，沒頭緒的話直接照著做，特省事還吃得好。

一、牙籤肉

做法：

準備一塊裡脊肉，用豬肉或者牛肉都行，看個人選擇，做法都一樣。裡脊肉沖洗乾淨，切成小塊。

然後加入料酒、生抽、蚝油、辣椒麵、白芝麻、胡椒粉、孜然粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

腌制後倒入適量澱粉抓拌均勻，再用牙籤逐個串好。

鍋內加油，量多一些為好，燒熱後放入牙籤肉，中小火炸，炸到肉變成金黃酥香的程度。

肉炸好了瀝油，裝盤後撒上蔥花點綴，就可以端上桌了。特別解饞的下酒菜，大人孩子都搶著吃。

二、菠菜木耳涼拌菜

做法：

除了菠菜木耳，還可以搭配其它食材，這裡用到了金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋，你可以自行調整。

木耳提前浸泡，泡發後洗凈，切細絲。菠菜洗凈。黃瓜洗凈切細絲。胡蘿蔔去皮洗凈，切細絲。火腿腸切細絲。金針菇洗凈。雞蛋打進碗中攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，煎成蛋餅，再切成細條。菠菜、木耳、胡蘿蔔、金針菇絲分別開水入鍋焯水，再過涼水擠干水分。

碗中放入蒜末、小米椒圈、鹽、生抽、蚝油、香醋、白糖、熟白芝麻攪拌均勻，調好料汁。

最後將所有食材和料汁攪拌均勻，就可以端上桌了，爽口解膩，記得多拌些。

三、豆腐泡釀肉

做法：

豆腐泡選擇大個的，將一面剪開。豬肉剁成肉末，加入薑蓉、蔥末、料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、蚝油、雞蛋攪拌上勁。

然後將肉餡填進豆腐泡中，力度注意，別弄破了，為了口感好，要多塞一點。

青菜點綴用，選擇上海青，它脆嫩爽口比較好吃，清洗乾淨，切成兩瓣或者四瓣。

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