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買麵粉，看清楚袋子上4行字，不管什麼牌子，都是好麵粉，放心買
低筋麵粉——GB/T 8608。
只要包裝袋上有這3個產品標準號，都是合格的麵粉，質量有保障。想買對應的麵粉，就按照標準號來買，就不會買錯。。
三、質量等級
麵粉好不好吃，是有質量等級決定的，麵粉的質量分為4級，按照加工精度（出粉率），通常分為：特製一等粉、特製二等粉、標準粉、普通粉。
特製一等粉質量最好，口感最為細膩，麥香味濃郁，沒有雜質。等級越低，口感越粗糙。全麥粉的出粉率最高，能達到94%
四、生產日期和保質期
袋裝麵粉的包裝袋上都有生產日期，麵粉的保質期有3個月、6個月、9個月、12個月不等。買麵粉要看生產日期，離生產日期越近，麵粉越新鮮，也越好吃
只要看清楚這4行字，就能買到新鮮又好吃的麵粉了。袋裝麵粉一般都是5斤起步，如果用的麵粉不多，或是不經常吃麵粉，也可以購買散裝麵粉，建議少買點。
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文章來源：搜狐
