美食
沒有牛奶一樣可以做出來好吃的戚風蛋糕~
歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
丫頭愛吃蛋糕還不愛吃牛奶味的蛋糕，正好做好的米酒，用米酒來做一個戚風蛋糕吧。不用牛奶一樣可以做出來好吃的戚風蛋糕，跟著我來教你用米酒簡單幾步來製作好吃的戚風蛋糕。
所需原材料：雞蛋8個，米酒120克，玉米油60克，蛋糕粉200克，白糖80克，鹽5克。（這個量我做了一個八寸的，一個六寸的兩個蛋糕）。
首先把米酒用料理機打成米酒糊備用。蛋清和蛋黃分別打入兩個打蛋盆中。蛋黃盆中加入米酒和玉米油和一勺白糖、鹽，蛋清盆中加入剩餘的白糖（這白糖也可以分次在打發蛋白的時候再加進去）。
蛋白用打蛋器打發至提起打蛋器可以看到一個小勾的時候就可以了。
然後用打蛋器把蛋黃盆中的材料攪拌均勻。
攪拌均勻後加入麵粉，可以用打蛋器攪拌，也可以用攪拌刀攪拌，攪拌均勻就可以。
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文章來源：熱點網
