美食
秋季潤燥吃5菜，滋補清腸又去火，每天換著吃，安穩度過整個秋天
四、冬瓜——冬瓜菌菇蝦丸湯
做法：
蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，剁成蝦泥。裝進碗中，加入料酒、鹽、白鬍椒粉、蛋清、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。
冬瓜去皮去內瓤，切成薄片。金針菇去掉根部，掰散洗凈。香菇洗凈，切成薄片。薑絲準備好。
鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆香，再倒入冬瓜、香菇翻炒，大約一分鐘。
接著倒入適量清水，大火煮開，再轉小火，團出蝦丸放進去，煮到全部浮起來。
最後放入金針菇，轉中火煮兩三分鐘，至蝦丸熟，再放入鹽、白鬍椒粉、雞精調味，就可以出鍋了。
五、蓮藕炒木耳
做法：
木耳提前浸泡，泡發後摘掉根部，清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，瀝干水分。蒜末、蔥段準備好。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入藕片翻炒，大約一分鐘。
接著倒入木耳翻炒，大約兩分鐘，再淋入少許醋快炒幾下。最後加鹽、雞精翻炒均勻，再倒入蔥段翻炒幾下，就可以出鍋了，很清爽的一道菜，解膩開胃。
以上五種潤燥菜記得吃，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
