在菜市場買豆腐時，這2種豆腐千萬別買，商販自己都不吃

2023-09-18 影墨 4140

原標題：在菜市場買豆腐時，這2種豆腐千萬別買，商販自己都不吃

相信大家肯定會很熟悉豆腐，這是我們經常會吃到的一種食材，不管家庭條件是怎麼樣的，一般都會吃到這樣的食材。而且豆腐的烹飪技巧有很多中，不管是煎炸還是燉煮，其中比較出名的就有燉豆腐、麻婆豆腐、煎豆腐等等，可以說有很多的種類。不同的製作方法，做出來的豆腐就有不同的種類，不管是怎麼做，豆腐基本上都會很美味，讓人喜歡。

除了做出來的豆腐很美味，讓人們喜歡它的還有營養價值高。如果你經常自己在家裡做飯，出去買菜的時候就知道，豆腐價格不高，營養價格卻很高，是一種性價比很高的食物。這種又美味又便宜營養價值還高的食物，自然是我們的最愛。

不過豆腐雖然好處很多，但是在購買豆腐的時候我們一定要注意一些，要不然就會買到不好的豆腐。豆腐一般分為兩類，一種是嫩豆腐，在製作的時候用的是石膏，一種是老豆腐，在製作的時候用的是滷水。就算是這樣製作出來的豆腐，保存時間也不能太長，如果沒有好好的保存住，豆腐很容易就會出現變質的情況。

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只要發現買來的豆腐變質了，我想大家肯定是不會再吃的，一般都會直接扔掉。但是這是我們大多數人的做法，這不能保證商販也是這樣做的。為了保證自己的利潤，畢竟豆腐製作也要成本的，沒賣出去就丟了，也是有損失的。所以有些商販會把變質的豆腐繼續賣出去，我們在挑選豆腐的時候，就要注意一些，保證買到的豆腐不會出現變質的情況，尤其是下邊兩種特徵的豆腐，萬萬不能買。