適合秋天吃的4道家常菜，營養豐富又解饞，中秋端上桌，全家愛吃

原標題：適合秋天吃的4道家常菜，營養豐富又解饞，中秋端上桌，全家愛吃

適合秋天吃的4道家常菜，營養豐富又解饞，中秋端上桌，全家愛吃

俗話說「不時不食」，到了秋天就要吃秋天的菜，秋天是收穫的季節，有很多新鮮的食材，隨著氣溫的降低，人們的胃口也好多了，可以做一些油水大的菜，能夠貼秋膘。

今天給大家分享幾道適合秋天吃的家常菜，色香味俱全，中秋節就快到了，家宴端上桌，老人孩子都愛吃，營養豐富又解饞。

一、芋頭蒸排骨

準備剁椒、排骨、芋頭、生抽、蚝油、檸檬片、料酒、白糖、澱粉、胡椒粉、香蔥。

1、排骨剁成小塊，放入清水裡浸泡1小時，去除血水，洗乾淨後放入碗中，加入食鹽、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、澱粉，再加入幾片檸檬，用手抓拌均勻，腌制1小時。

2、芋頭去皮，洗乾淨後切成大塊。鍋里倒入適量油，燒熱後倒入芋頭塊，小火煎至顏色焦黃，盛出鋪在盤子底部，上面放腌好的排骨，料汁也倒進來，舀一些剁椒鋪在排骨上。

3、蒸鍋加水燒開，放入芋頭排骨蒸30分鐘後出鍋。鍋里倒入適量油，放入蔥花爆香，把熱油澆在剁椒上炸出香味即可。

二、紅薯粉蒸肉

準備五花肉、紅薯、蒸肉米粉、老抽、生抽、蚝油、料酒、食用油、蔥、姜。

1、五花肉洗乾淨，切成5毫米的薄片，放入大碗中加入食鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油、蔥段、薑片，用手抓拌均勻，腌制1小時。

2、紅薯去皮洗乾淨，切成大塊，放入盤中備用。把蒸肉米粉倒入腌好的五花肉中，用手抓拌均勻，讓每片肉都裹上一層米粉，鋪在蒸碗底部。紅薯也裹上米粉，放在五花肉上。

3、把蒸碗蓋上一個盤子，蒸鍋加水燒開，放入紅薯粉蒸肉，大火蒸40分鐘，蒸熟後取出，倒扣在盤子裡即可。

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三、板栗燒雞翅

準備雞翅、板栗、香蔥、生薑、蒜瓣、八角、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、白糖、食用油、熟白芝麻。

1、板栗是秋季上市的，營養很高，能夠健脾養胃，補腎強腰，是秋天進補最該吃的食物。板栗劃個口子，放進開水裡煮2分鐘，撈出泡涼水，趁熱剝掉外殼，取出板栗仁。

2、雞翅洗乾淨，表面劃幾道口子，加入適量食鹽、料酒、生抽抓拌均勻，腌制半小時。鍋里倒入適量油，燒熱後放入雞翅，小火煎至兩面金黃。

3、加入蔥段、薑片、八角、蒜瓣、干辣椒炒香，倒入板栗一起翻炒，淋入生抽、老抽、蚝油翻炒上色，加入適量食鹽、白糖調味，倒入適量開水，加幾顆冰糖，小火燉20分鐘，燉熟後轉大火收汁，湯汁濃稠後撒上熟白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

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