今日菜譜：重慶小面
2023-09-22 影墨 3297將煮熟的麵條撈入碗中，放入肉臊和萵筍葉，撒上花生碎、榨菜碎、蔥花和適量花椒麵即可。
廚房錦囊：
肉臊炒至水分基本蒸發完最好，這樣的肉臊吃起來最香。
想要小面味道更加濃郁，可以用高湯代替清水煮麵。
營養大揭秘：
萵筍所含的乳狀漿液可刺激消化酶分泌、增進食慾，富含的維生素C能促進人體吸收鐵元素，有助於預防缺鐵性貧血。小面配料豐富，食之可令人胃口大開。
能量計算器：
總能量約1298.9千卡，蛋白質約42.9克，脂肪約53.9克，碳水化合物約165.8克。
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