烤韭菜盒子，外皮焦香，餡料鮮美，零油煙美食又是一種味道

原標題：烤韭菜盒子，外皮焦香，餡料鮮美，零油煙美食又是一種味道

烤韭菜盒子

韭菜盒子的鮮香是一家人都喜歡的，一直就是用平底鍋烙制盒子，這次嘗試用烤箱烤，外皮焦香，又是一種味道。

原料：麵粉、溫水、韭菜雞蛋餡、鹽、色拉油。

做法步驟：

第1步、溫水加入麵粉和3g鹽，合成麵糰餳著，餳的過程中揉兩次，使麵糰揉光滑。

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第2步、我用的是300g韭菜和3個雞蛋，韭菜洗乾淨切碎，雞蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1湯勺蚝油，一小勺鹽和4少植物油。拌勻成餡。

第3步、餳的麵糰分成約40g的小米機子，每個面劑子擀成0.15cm厚的皮。

第4步、包入韭菜餡，捏出花邊。

第5步、不粘烤盤塗上油，放入包好的盒子。

第6步、烤箱提前預熱180度，烤盤放入烤箱中層，上下火，15分鐘。

第7步、時間到取出，表面再塗上色拉油，入烤箱烘烤5分鐘即可。

小貼士：

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。韭菜餡的量根據麵皮的量酌量調整。

來自美食天下土豆絲卷餅的作品。

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