既是輔食又是零食，補鐵開胃的全能食品，香酥美味的豬肉鬆

3，加入適量料酒、蔥段、生薑，焯水

4，撇去浮沫，撈出熟肉塊，放入食品袋中把肉打散

5，把肉塊撕成小肉條，放入麵包機中（沒有麵包機就放入不粘鍋中）

6，加入鹽、糖、醬油、食用油

7，用麵包機的肉鬆模式（沒有麵包機則用小火不停翻炒，炒至七八分干）

8，打開麵包機就可以啦（沒有麵包機則把炒至七八分乾的豬肉放進絞肉機/榨汁機/破壁機中，稍微打一下，再放回鍋中炒至手指能碾碎的狀態就完成了）

這樣，健康又美味的自製豬肉鬆就做好了，香味濃郁，味道鮮美

1，吃不完的肉鬆晾涼後放進乾燥衛生的密封罐中，放入冰箱冷藏保存，大約能保存兩周左右，但為保持更好的風味，要儘快吃完

2，豬肉鬆、牛肉鬆、魚肉鬆之類的做法都差不多，要學會舉一反三哦~

3，用炒鍋做的話，第一次炒的時候只需七八分干，不要炒太干，要不然料理機一打就變粉末了。

4，用炒鍋做的話，撕肉條的步驟要撕的夠細，才能出絨。

責任編輯：