國慶家宴吃什麼，教你這道菜，簡單易學，美味可口，好吃停不下來

原標題：國慶家宴吃什麼，教你這道菜，簡單易學，美味可口，好吃停不下來

食材清單：裡脊肉、姜、蒜、蔥、白糖、花椒麵、辣椒麵、胡椒粉、五香粉、孜然粉、雞精、澱粉、牙籤、芝麻、醬油、料酒。

烹飪步驟：

步驟1，將裡脊肉洗凈切成小肉條。

步驟2，在肉里加入料酒、鹽、白糖、花椒麵、五香粉、雞精、孜然粉、胡椒粉、辣椒麵、干澱粉，用手抓勻，腌制最少四十分鐘。

步驟3，牙籤用水泡開，沖洗乾淨，將肉串串好。

步驟4，鍋內倒油，儘量多倒一點，油燒到6層熱就下肉串，油冒小泡開始算時間。油儘量泡過肉串來炸，一定要最小火也就是微火耐心慢慢炸，讓肉慢慢熟透，讓香料味道慢慢進入，炸出來才更香。小火炸6到10分鐘，可以根據自己串的肉串大小來調整時間。

步驟5，將多的油倒出來，鍋內留一些底油，放入蔥姜蒜，放入少許醬油炒香後，放入紮好的肉串。

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步驟6，大火翻炒1到2兩分鐘。

步驟7，撒芝麻炒勻、關火、起鍋，注意哦，只撈肉串裝盤，瀝掉油和調料渣，完成啦。喜歡蔥的同學也可以撒點。口味比較重的朋友可以在起鍋前再均勻撒些孜然粉和干辣椒麵，翻炒幾下再起鍋，我這裡就只放了芝麻。

炸肉串的時候一定要多放一些油，用最小的火慢慢地炸，讓肉慢慢熟透，香料的味道全部滲進去，才炸得好吃。

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