桃花酥🌸(超簡單方子,一次成功)

2025-07-03     辰闊     3389

桃花酥🌸(超簡單方子,一次成功)

用料   水 60克 豬油 40+55克 中筋麵粉 120克 細砂糖 10克 低筋麵粉 100克 餡料 25×12克 粉色色素 4滴 雞蛋 1個

桃花酥(超簡單方子,一次成功)的做法  

  1. 所有材料準備好,Ready go!

    桃花酥🌸(超簡單方子,一次成功)

  2. 60克水,40克豬油,120克中筋粉,10克白砂糖依次放入麵包機或者大碗里。

    桃花酥🌸(超簡單方子,一次成功)

  3. 啟動揉面程序,定時20分鐘,揉好麵糰後,蓋好靜置20分鐘。(沒有麵包機,用手揉也完全ok的,揉好,保鮮膜蓋住靜置20分鐘)

    桃花酥🌸(超簡單方子,一次成功)

  4. 這是靜置完畢的麵糰。

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  5. 取一個大碗,倒入100克低筋麵粉,55克豬油

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  6. 加入4滴粉色色素

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  7. 揉勻,這是油酥麵糰,蓋好備用。

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  8. 市售的紅豆餡兒

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  9. 分成25克一個,準備12個備用。

    桃花酥🌸(超簡單方子,一次成功)

  10. 取出靜置好的麵糰,把兩種麵糰各分成12份。

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