早餐吃得好，才會精力充沛，一周不重樣的早餐~

所需材料：紅薯（去皮後）300，低筋麵粉40克，糯米粉60克，鹽3克，奶粉30克，雞蛋1個，馬蘇里拉奶酪適量，麵包糠適量，食用油適量，清水少許。

烹飪步驟：1、紅薯去皮洗凈切成薄片，上鍋蒸鍋後，用料理機打成細膩的泥狀，加入奶粉和鹽，用刮刀拌勻

2、將雞蛋打散後加入紅薯泥里，繼續用刮刀拌勻

3、加入低筋麵粉和糯米粉，繼續拌勻成為濕潤的麵糰

4、取一小塊麵糰揉成圓形在手上壓扁，如果麵糰不會太黏手，壓扁後邊緣不會出現裂紋，就表示軟硬程度合適

5、然後在壓扁的麵糰上放上馬蘇里拉奶酪，包起來並捏緊收口，再揉圓壓扁

6、在麵糰表面刷一層水，使表面產生粘性。然後放入麵包糠里滾一圈，使表面均勻粘上麵包糠

7、平底鍋倒入適量的食用油燒至六七成熱時，放入紅薯餅，小火慢慢煎，煎至兩面金黃色即可。

所需材料：高筋麵粉280克，雞蛋1個，牛奶120克，糖45克，鹽2克，酵母4克，黃油25克

烹飪步驟：1、使用麵包面的時候，一般是先放入液體，把麵包機的麵包桶洗乾淨，擦去水分，倒入牛奶

2、然後在麵包桶的一角打入一個雞蛋，再在麵包桶的另一角先放入白糖，在另一角放入鹽，注意糖和鹽不要加在同一個位置上，要分開放

3、然後再倒入高筋麵粉，在麵粉中間挖個小坑，然後放入酵母，這樣可以避免糖和酵母的直接接觸，影響發酵質量

4、準備好後，把麵包桶放入麵包機中，旋轉固定好，蓋上麵包機的蓋子，選擇菜單11，牛奶吐司麵包，重量選擇500克，烤色選擇為淺，然後啟動程序

5、在麵包機啟動後，攪拌1完成後，麵糰成團停止休息時，這個時候加入黃油，蓋上麵包機蓋子，就不用管了，麵包機會自己啟動的，然後坐等麵包機完成就可以了。

所需材料：吐司2片，雞蛋1個，黑芝麻適量，鹽少許

烹飪步驟：1、吐司切去四邊，再切成5小條，雞蛋加入黑芝麻和鹽，攪拌均勻

2、把吐司條放入蛋液中沾裹上蛋液

3、把沾上蛋液的麵包條放入不沾烤盤裡

4、放入預熱好的烤箱，上下火180度，中層12分鐘，烤至表面金黃色即可。

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