皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及裡脊肉為配料，口感香濃

3、皮蛋用水果刀切丁。

皮蛋用水果刀切丁

4、米粥煮到濃稠，米香四溢；皮蛋加入粥內；肉丁加入粥內；加入食鹽和少許雞精；熬煮十分鐘。

米粥煮到濃稠，米香四溢

皮蛋加入粥內

肉丁加入粥內

加入食鹽和少許雞精

熬煮十分鐘

5、出鍋前放入蔥末。

蔥末

出鍋前放入蔥末

6、擺盤。

擺盤

擺盤