鮮味濃郁味道卻只是普通,入選世界十大的出前一丁兩款泡麵測評

2023-11-24     影墨     7078

麵條連同包裝袋一起稱是204.3g(黑蒜油那個應該和他重量差不多),價格方面某寶能找到最低差不多是13.5元

稍微看了下配料表,調味粉的配料和黑蒜油的那款幾乎相同,也就是他們擁有同樣的湯底和麵條,只是調味油不同而已

大概是為了配合整體的色調吧,調味粉包裝自動變紅

煮法一樣就不再放出來了,現在為麵條注入靈魂(加辣油)

辣油倒入熱湯之中經過加熱,香味就飄散了出來,聞起來像是醬油和麻油混合的香味

單獨吃面的話幾乎一點都不辣,可能是辣油量相對湯底比較少的原因,即使是對我這樣不那麼能吃辣的人也只是微微辣而已

除了溫和的辣度之外,這個油帶來了很明顯的麻油香味

喝的時候確定了湯底的確是一樣的,就只是這個油料變了一下而已,單喝湯辣度還蠻高的,大概能達到中等的辣度

最後一口惹~

又吃完啦︿( ̄︶ ̄)︿

這兩款方便麵的宗旨都是不掩蓋湯底的鮮味,黑蒜油的辣油都是在濃郁鮮味的湯底基礎上增加了獨特的香,提高了味道的豐富程度和立體感,但遠遠算不上畫龍點睛

其實感覺不帶油料的湯底和自己家煮的筒子骨湯來下面差距僅僅在於口感的厚重和順滑感,我並沒有覺得會特別好吃,大概勉強還不錯吧...所以

emmmm鮮味是現代料理很狡猾的地方,在味精發明以前吃到特別鮮的東西,嗷~你知道他熬了非常厲害的高湯或者用了非常厲害的原料,但現在你會不由自主的想是不是放了很多味精...用一種調料抹平了努力帶來的差距

把現代人放到古代,只要你有味精並且會加,混個廚神噹噹應該沒什麼問題(突然想到有沒有人會寫這樣的小說,就是現代人帶著味精來到古代然後靠著味精征服世界)

今天就這樣啦,胖友們晚安。好夢喲

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