一周帶飯食譜，每天照著做，比叫外賣省錢，吃的還好

未來一周帶飯吃什麼，看這一篇就可以了，有葷有素，比叫外賣要省不少錢，關鍵是吃的好。​

精選的這些菜，與之前一樣，還是盡量選擇做著簡單，在保鮮盒裡存放後不會變色、出湯，吃著美味的菜餚，希望大家喜歡哦~

星期一

清蒸雞腿+少油西紅柿燒茄子

清蒸雞腿

雞肉，向來以鮮美著稱，用清蒸的方法來做，在鮮的基礎上保持了食材的嫩滑口感，每一口都是舌尖上的享受。帶飯時，放上一根雞腿，越加熱越香。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞腿兩根、香蔥適量、姜適量。

第二步：把雞腿處理、清洗乾淨。然後用牙籤在雞肉上多扎幾個小孔。

第三步：把雞腿放到一個大盆中，倒入兩勺料酒，然後戴上手套，給雞肉多按摩一會兒，這樣方便去腥。

第四步：往雞肉表面抹一大勺鹽，繼續給雞肉做按摩，要讓雞肉入味，這一步是不能偷懶的哦。

第五步：把薑片，香蔥段放到雞腿中，可以多在雞肉表面擦拭幾下。然後，蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏醃製2個小時，讓其更好的入味。

第六步：醃製結束後，從冰箱中取出。找一個大盤子，先在盤底舖一些薑片和香蔥段，然後放上雞腿，在雞腿表面再放一些香蔥段和薑片，如圖。

第七步：放入蒸鍋或者蒸箱中，蒸30分鐘左右，直接雞肉可以輕鬆用筷子刺穿。

第八步：蒸好後，將雞肉取出。這時，盤子裡會蒸出不少雞湯，這個雞湯很鮮，不要丟掉。把它倒入鍋中，再撒一些香蔥末，煮開後淋上一些水澱粉攪拌均勻，這時湯汁就變得特別濃稠，然後，關火。

第九步：把雞腿切成塊後放到盤中，淋上鍋裡的湯汁就可以上桌了。

多說幾句

1、為了讓雞腿更好的去腥、入味。在抹料酒和鹽那一步，一定不要省略掉哦。

2、雞腿大小不一樣，蒸製的時間要根據大小來增加或者減少哦。

西紅柿燒茄子

有肉再來一道下飯菜，這樣帶飯才正合適。少油版西紅柿燒茄子，只用到平時炒菜的油量，做好的茄子酸爽開胃，特別適合拌在米飯裡吃。

具體製作方法

第一步：準備食材。長茄子2根、西紅柿1個、尖椒1個、蒜適量。

第二步：茄子清洗乾淨後，切成滾刀塊，如圖。

第三步：把切好的茄子放入盆中，再放入1勺鹽拌勻，醃製15分鐘左右。

第四步：把西紅柿切成塊、尖椒切塊、蒜切末備用。

第五步：取一個小碗，依次放入2勺生抽、1勺醋、少許雞精、1勺白糖、2勺玉米澱粉、5勺清水，攪拌均勻後，碗汁就調成了。

第六步：茄子醃好後，擰乾水分，如圖。

第七步：鍋中倒入少許油，平時炒菜的油量就可以了，然後把茄子放入鍋中，開中小火開始煸炒。

第八步：炒至茄子表面微微焦黃，就可以盛出備用了。

第九步：不用再放油，鍋底留下的那些油就可以了。把蒜末放進去，煸炒出香味。

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