「冬天吃4瓜，中藥不用抓」，是哪4瓜？入冬後多吃，安穩過寒冬

1、瘦肉洗乾淨，切成薄片，加入料酒、生抽、食鹽、澱粉、胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制10分鐘。西葫蘆去皮洗乾淨，切成薄片。如果比較嫩，也可以不去皮。

2、大蔥剝洗乾淨切片，香菇洗乾淨切片，干辣椒切段。碗里加入適量生抽、食鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻備用。起鍋加油燒熱，放入腌好的肉片翻炒均勻，盛出備用。

3、鍋里留底油，放入蔥片、干辣椒爆香，倒入香菇、西葫蘆翻炒一會兒，炒軟後倒入炒好的肉片，淋入料汁大火翻炒收汁，湯汁濃稠後即可出鍋。

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