1、和面的時候需要和的軟一些,這樣做出來的餡餅比較好吃。
2、拌餡的時候不需要放油,面中有油,烙餅的時候還需要油,所以拌餡的時候就不需要放太多的油,免得油脂攝入過多。
3、烙餅的時候,需要小火滿烙,這樣撈出來的餅不硬。
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