用蘿蔔做餃子餡時，還在傻傻的焯水嗎？教你一招，餃子好吃又營養

原標題：用蘿蔔做餃子餡時，還在傻傻的焯水嗎？教你一招，餃子好吃又營養

用蘿蔔做餃子餡時，還在傻傻的焯水嗎？教你一招，餃子好吃又營養。餃子是我們中國的一種傳統美食，相信很多人都是非常喜歡吃餃子的，在我們中國過春節的時候，家家戶戶都是會包餃子來慶祝這個喜慶的節日。我們大家都知道餃子根據餡料的不同，所以包出來的餃子味道也都是各不相同的兒，馬上就要冬至了，相信很多人在這個時候都會來包餃子吧，而我們平時吃的最多的就是蘿蔔餡的餃子吧，這個季節正是蘿蔔上市的季節，蘿蔔不僅非常的好吃而且營養價值也是很高的，在民間有小人參之稱，蘿蔔大肉餡兒的餃子，也是非常美味的，是一種經典款的餃子。

這種餃子非常的美味又好吃，但是相信很多人在包蘿蔔餡兒的餃子的時候，都會遇到各種各樣的問題。那就是我們在包蘿蔔餡餃子的時候，這個蘿蔔絲到底需不需要焯水呢？相信很多人都感到非常的糊塗吧，在之前我也是不懂的，而在一次我和餃子館的老闆聊天的時候，老闆無意間向我透露很多人包的蘿蔔餡兒的餃子，之所以不好吃，是因為他們只會將蘿蔔絲傻傻的焯水，其實這樣的步驟是錯誤的，想要餃子包的好吃還需有一個正確的步驟，那麼做出來的餃子才會特別的美味又鮮香。

我們大家都知道生的蘿蔔它會有一股辛辣的味道，很多人都是難以接受這種味道的，所以在包餃子的時候很多人都會選擇先將蘿蔔進行焯水，這樣不僅能夠有效的去除蘿蔔的辛辣味，同時蘿蔔也是特別好熟的，剝起來也是非常方便的，但是餃子館老闆告訴我說這種做法是錯誤的，難怪我們做出來的蘿蔔餡兒餃子不好吃，因為蘿蔔經過焯水之後，它的營養就會流失很多，所以說我們煲出來的蘿蔔不僅沒味道而且還會缺失一部分的營養。雖然蘿蔔沒有了那種辛辣的味道，但是也喪失了它的營養和口感，這樣的蘿蔔餡兒餃子，相信很多人都是不喜歡的吧，那麼接下來我就給大家分享一下蘿蔔餡兒的餃子的具體做法吧。

我們準備蘿蔔肉餡和麵粉，然後準備一些食鹽，料酒，胡椒粉，醬油和耗油，還有一些食用油。

1.首先我們將麵粉放入盆中，然後在盆中倒入溫和的水，將它一邊攪拌一邊倒水將它攪拌成面，絮狀的時候我們用手將它揉成麵糰，放在一旁醒置二十分鐘左右。

2.在這期間我們可以先將蘿蔔清洗乾淨，然後將它擦成絲。當然如果家裡面有擦絲工具的話，那就再好不過了，如果沒有的話，我們用手將蘿蔔切成絲，但是儘量將它切得更細一些。

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