「大雪吃五鮮，一年病不沾」，12月7號大雪，5鮮指什麼？怎麼吃

原標題：「大雪吃五鮮，一年病不沾」，12月7號大雪，5鮮指什麼？怎麼吃

導語：「大雪吃五鮮，一年病不沾」，12月7號大雪，5鮮指什麼？怎麼吃

12月7號大雪，俗話說，「大雪吃五鮮，一年病不沾」，大家要在飲食上多注意，不要吃錯了。那麼5鮮指什麼？該怎麼吃？這五鮮都是普通食材，但營養豐富又鮮美，很適合大雪後食用，趕緊來看看吧，不妨照著做，補充營養，安穩過寒冬。

一、羊肉——冬瓜羊肉丸子湯

做法：

羊肉放進料理機，打成碎末狀，再放入薑蓉、蔥末、花椒水、料酒、白鬍椒粉、生抽、香油，蓋上蓋子，啟動機器，打成泥狀上勁。

鍋內加水，煮開後轉小火，用手的虎口擠出丸子，放進鍋內，煮到全部都浮起來。

冬瓜去掉外皮，切成片狀，放入鍋內，開中大火，煮到冬瓜熟。

最後加入鹽調味，再放入少許香菜碎，就可以食用了。非常鮮美的一道湯，喝一次就忘不掉了。大雪後更加寒冷，可以常做這道湯。

二、蓮藕——蓮藕蒸肉

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成薄片，越薄越好，切好後放進淡鹽水裡浸泡十分鐘。

豬肉沖洗乾淨，剁成肉糜，加入香菇碎、蔥薑末、料酒、鹽、生抽、蚝油、白糖、蛋清攪拌上勁，腌制五分鐘。

藕片取出瀝干水分，再煮個放入肉餡，放進盤內，圍成圓形，盤中間放少許肉餡和蛋黃。

處理好後，放進蒸鍋內，大火蒸十五分鐘。蒸好後，將盤內的汁水倒進鍋內，加入胡蘿蔔碎、生抽、水煮兩分鐘，再倒入澱粉水煮到濃稠。

最後將料汁澆在蒸菜上，就可以端上桌食用了。好看又好吃的一道菜，快嘗嘗。

三、山藥——玉米山藥排骨湯

做法：

排骨或者棒骨剁成小塊，浸泡一個小時，換水洗凈，再將骨頭放進鍋內，加入適量清水和料酒，大火煮開，撇掉浮沫。

處理好後撈出，放進砂鍋中，再放入薑片、蔥段，倒入適量熱水，大火煮開。

接著轉小火，燉煮一個小時，再放入玉米塊、山藥塊、胡蘿蔔塊，繼續煮二十分鐘。

最後加鹽調味，就可以盛出食用了。好喝又營養豐富，老少皆宜，記得經常做。

四、白菜——醋溜白菜

做法：

白菜分成一片一片，清洗乾淨，再將葉子和幫子分開。葉子掰成小塊，幫子斜刀切成片狀。蒜片、干辣椒段準備好。

空碗中放入鹽、白糖、生抽、陳醋、雞精、澱粉攪拌均勻，調好料汁。

鍋內加油，燒熱後放入蒜、辣椒爆鍋，再倒入白菜幫子翻炒，大約一分鐘後倒入白菜葉子翻炒。

炒到斷生後，倒入料汁快速翻炒，裹上料汁，就可以出鍋了。

五、白蘿蔔——白蘿蔔炒雞蛋

做法：

白蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。青椒洗凈，切成細絲。雞蛋打進碗中攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，倒入白蘿蔔絲、青椒翻炒，至白蘿蔔絲變軟，再加鹽、雞精調味。

最後倒入雞蛋快炒幾下，就可以出鍋了，簡單快手又很下飯，快嘗嘗吧。

以上五鮮記得吃，補充營養，安穩過寒冬，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。