學會了這12道雞肉的做法，天天換著花樣吃

6 湯汁減少，放入蒜末提味，加鹽調味，加少許香菜提鮮，即可關火裝盆

小貼士：

1 我買的是2斤多的半大白條雞，是菜雞，熟得快，這次就做了一半，用柴雞的要多燉一會哦！

2 東北這道菜的要點是蘑菇和粉條的選擇，榛蘑和雞肉絕搭，別的蘑菇也好吃，但是出不來最好吃的香味，粉條要用土豆粉條，能和雞肉一起入鍋，耐燉不碎還筋道，如果你用紅薯粉條要注意，雞肉快出鍋前10分鐘下鍋，早了會碎掉沒嚼頭

11【香烤雞翅根】

雞翅根500克，酷克壹佰土耳其烤肉料30克，清水50克

廚具：空氣炸鍋

做法：

1 雞翅根買回來後解凍並洗凈

2 在雞翅根肉厚的地方劃幾刀，便於更快入味

3 雞翅根放入大碗里，加入烤肉料，加清水50克，戴上一次性手套反覆抓拌，這樣入味更快

4 雞翅根封上保鮮膜入冷藏室腌制3小時以上

5 空氣炸鍋預熱3分鐘，碼入雞翅根，設置烤雞翅功能開始烤制（用烤箱的上下火180度）

6 烤到雞翅根開始冒油翻面，兩面變黃就可以了。（烤的時候靈活掌握時間，烤久了發乾、肉發硬不夠嫩）

12【雞片菌菇鮮湯】

食材：白玉菇1小把，雞胸肉1小塊，雞蛋1個 ，香菜2根，白鬍椒粉少許，澱粉少許，鹽適量，香油幾滴，清水4小碗

做法：

1 白玉菇洗凈，香菜洗凈，雞胸肉洗凈

2 雞胸肉切薄片，白玉菇斜刀切片，香菜切小段，雞蛋磕入碗中打散

3 雞肉片加少許白鬍椒粉、澱粉拌勻抓一抓，這樣處理的雞肉片鮮嫩不腥

4 小鍋內加清水燒開，放入白玉菇大火燒開半分鐘，轉最小火，放入雞肉片煨半分鐘至雞肉變白， 加鹽調味

5 開中火淋入水澱粉勾芡， 淋入雞蛋液，剛一開上來立刻關火， 加入香菜、雞粉提個味， 滴入幾滴香油出鍋

小貼士：

1 雞肉片用澱粉抓一下更嫩

2 水澱粉的量靈活掌握，喜歡濃稠一點的多放點，喜歡稀點的少放點

這些雞肉的做法最喜歡哪一道？