吃不完的春筍，別直接放冰箱，教你3個土方法，放一年也新鮮如初

2、鍋里加油燒熱，放入春筍小火煎一會兒，煎至表面顏色焦黃，倒入調好的料汁翻炒均勻，轉大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋，撒上蔥花點綴即可。

【春筍炒臘肉】

準備春筍、臘肉、蒜瓣、生薑、香蔥、食鹽、生抽、白糖、雞精、食用油。

1、臘肉洗乾淨，放進鍋里煮1分鐘，撈出切成薄片備用。春筍去殼洗凈，切成薄片，放進鍋里煮加鹽煮3分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。姜蒜切片，香蔥切段。

2、起鍋加油燒熱，放入姜蒜爆香，倒入臘肉片小火煎一會兒，顏色透明後倒入春筍片翻炒一會兒，加入適量生抽、白糖、雞精調味，撒上蔥段，大火翻炒均勻即可出鍋。

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