蟲草花蒸排骨

用料   排骨 1根 蟲草花 1把 紅棗 2顆 姜 2片 蒜 2瓣 生抽 1勺 鹽 1克 生粉 1勺 花生油 1勺 蒸魚豉油 1勺

蟲草花蒸排骨的做法  

1. 排骨切塊，洗乾淨，放1勺生粉、1勺生抽、一點鹽和花生油、薑絲、拍碎的蒜一起攪拌均勻，腌制10分鐘。

   

2. 一把蟲草花，稍微泡一下，鋪在排骨上。

   

3. 兩個紅棗切絲，放在排骨間隙。

   

4. 鍋內放水，燒開，放入排骨蒸20分鐘。

   

5. 趁機切點蔥絲

   

6. 把蔥絲放到排骨上，淋入一點蒸魚豉油，再稍微燜兩秒即可。

   

小貼士 1、蟲草花不能泡太久，否則那漂亮的黃色就淡咯

2、後面放了蔥花之後也可以澆熱油，我怕太油膩，所以省了這步，也夠香了。