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正月十八「發財日」，老人說「十八吃3寶，財氣往家跑」，指啥？
準備材料：新鮮薺菜、豆腐、雞湯或清水、鹽、雞精、蔥花、大蒜、香油、食用油。
具體做法：
1. 將鮮薺菜洗凈，切成段，豆腐洗凈，掰成小塊備用。
2. 熱鍋燒油，加入適量的蔥花和蒜末爆香，鍋中加入適量的雞湯或清水，煮沸後放入豆腐塊，煮至豆腐浮起。放入切好的薺菜，再煮1-2分鐘即可。最後加入適量的鹽和雞精調味，撒上蔥花，滴兩滴香油，即可食用。
三、白菜牛肉餡餃子
俗語說：「好吃不過餃子」。白菜寓意「百財」，正月十八吃白菜牛肉餡餃子，寓意著百財聚來、牛氣沖天。
準備材料：白菜、牛肉、餃子皮、鹽、生抽、蔥、姜、香油、食用油、花椒水。
詳細做法：
1. 將白菜洗凈，瀝干水分切碎，牛肉洗凈剁成肉餡，加入鹽、生抽、香油和蔥薑末，加入適量的花椒水，攪拌至花椒水完全被吸收，腌制20分鐘。
2. 將白菜和牛肉餡混合，加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻做成餡料，將餡料包入餃子皮中，捏緊封口。鍋中加水煮沸，放入餃子煮至浮起即可撈出，享用美味。
正月十八，是一個充滿喜慶和美好祝願的日子。人們在這一天不僅慶祝新年的到來，還通過各種活動和食物，表達對未來的期許和祝福。願每個人在新的一年裡，財源滾滾，事事順心，福旺財旺人更旺！
文章來源：搜狐
