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煮綠豆湯，不要直接下鍋煮，教你1招，5分鐘開花，軟爛起沙不發紅
原標題：煮綠豆湯，不要直接下鍋煮，教你1招，5分鐘開花，軟爛起沙不發紅
煮綠豆湯，不要直接下鍋煮，教你1招，5分鐘開花，軟爛起沙不發紅
進入三月份，天氣越來越熱了，這幾天最高氣溫已經達到了25℃了，非常適合一些活動，比如打籃球、踢足球、打羽毛球等等，不僅可以鍛鍊身體，還能促進長個子，家長們一定要讓孩子們多去室外曬曬太陽，別一直躲在家裡打遊戲了。
運動後身體出一身汗，非常舒服，也有助於排毒，就是有點熱，大多數人會買個雪糕或冰淇淋吃，雖然可以降溫但不推薦，對腸胃刺激太大。
建議在運動後，給家人準備一鍋綠豆湯，清熱解暑，特別舒服。綠豆性涼，有清熱解毒、消暑清涼的作用，是最適合春夏時節飲用的飲品。
煮好的綠豆湯口感清甜，綠豆煮開花了，有很多綠豆沙，喝起來特別爽口，一個人能喝好幾碗呢。綠豆湯好喝，但並不好煮，很多人煮了1個小時綠豆都還沒開花，而且煮好的綠豆湯還容易發紅，變成了「紅豆湯」。
出現這些情況，都是沒掌握正確的方法和技巧，今天我給大家分享一下煮綠豆湯的技巧。大家平時是怎麼煮綠豆湯的呢？是不是把綠豆洗乾淨，直接下鍋煮的呢？難怪煮不開花。
其實不管煮綠豆還是煮紅豆，都不要直接下鍋煮，牢記一個妙招，保證5分鐘煮開花，煮好的綠豆湯軟爛又起沙，特別好喝。到底要怎麼做呢？我們一起來看看吧。
【煮綠豆湯】
準備綠豆、冰糖、清水、檸檬汁。
1、舀一碗綠豆，加入適量清水沖洗2遍，倒掉水分後重新加入清水沒過綠豆，放入冰箱裡冷凍一個晚上，第二天再煮，所以建議大家提前做這一步。
2、鍋里加入清水，大火煮開，直接把冷凍成塊的綠豆倒入鍋里，不用解凍，蓋上蓋子大火煮5分鐘。冷凍的綠豆開水下鍋，溫差巨大，就會劇烈膨脹開裂，很容易就煮開花了。
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文章來源：搜狐
