春天，看到這菜大膽吃！一養肝、二護眼、三排毒、四通便，別錯過

原標題：春天，看到這菜大膽吃！一養肝、二護眼、三排毒、四通便，別錯過

春天，是一個充滿活力的季節。大地甦醒，萬物復甦，正是嘗鮮食野的好時節。在這個季節里，大自然賦予了我們許多美味的野菜，其中薺菜無疑是春天的明星。薺菜，不僅味道鮮美，而且營養豐富，被譽為「春季野菜之王」。

薺菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，鮮美營養，具有養肝、護眼、排毒、通便、清熱、利尿等多種功效，是春天必不可少的食材之一。

說到吃薺菜，很多人都會想到用薺菜包餃子吃。其實，薺菜除了包餃子以外，還有很多美味的做法！下面，就與大家介紹一種薺菜的「神仙吃法」！

推薦食譜：薺菜玉米面三鮮菜團

準備食材：薺菜、玉米面、黑木耳、蝦皮、雞蛋、鹽、生抽、食用油、香油。

製作方法：

一、調製菜餡：

1.選擇新鮮的薺菜，清洗乾淨後，放入開水中焯熟後，撈出過涼，然後擠干水分，切成碎末備用。接下來，將黑木耳泡發好，同樣切成碎末。再將胡蘿蔔洗凈去皮，切成小粒備用。

2.將雞蛋打散加鹽，煎熟後切成小塊備用。將所有準備好的食材裝入盆中，加入適量的蝦皮、鹽、生抽、香油、食用油，攪拌均勻。

二、製作薺菜玉米面菜糰子的具體步驟：

1. 取適量的菜餡，團成菜團，取一個大盤子，加入適量的玉米面，將菜團放在玉米面上滾一圈，確保菜團表面均勻裹上一層玉米面。

2. 再用手攥緊實，確保菜團緊密包裹，再次將菜團放在玉米面上滾一圈，裹上第二層玉米面，重複以上步驟，直到菜團完全裹上足夠的玉米面。

3. 蒸鍋內加入適量的清水，將裹好玉米面的菜團擺入蒸鍋內。大火將水煮沸後，再蒸15分鐘左右，蒸熟後，將菜糰子取出，稍涼後，配著蒜粒和生抽調成的料汁一起食用，特解饞！

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