木耳和它天生一對！吃出一份「滑腸好菜」，營養高纖維又飽腹，清涼爽口不怕胖

第三步：配菜方面需要準備一根黃瓜拍碎後切段，一把小香菜切碎備用。還有兩個水煮蛋去殼後切塊備用，感興趣的也可以將雞蛋煎成荷包蛋，再切成小塊待用。

第四步：涼拌菜需要一個料汁。空碗中加入大蒜末適量，一小撮白芝麻粒，而後燒一些食用油至微微冒煙，澆入進去後激發出兩者的香味。再依次加入甜油（沒有的不加）3湯匙、生抽2湯匙、雞汁一湯匙、芝麻香油一湯匙、香醋適量、食鹽少許，小米椒圈適量攪拌均勻即成料汁。

第五步：把黃瓜，雞蛋塊，香菜碎都倒入木耳魔芋絲一塊，將準備好的料汁倒進來，戴好一次性手套下手從下往上抄著拌一拌，拌勻後就可以擺盤上桌開吃了。清涼爽口、解膩消食，木耳脆爽、魔芋絲爽滑，最近天氣溫暖，經常來一盤太清爽了，值得大家嘗試的好菜。

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：今天用的魔芋結，一些魔芋絲、魔芋豆腐等都可以拿來製作這道菜。

菜譜中加了兩個水煮雞蛋塊，這裡建議拌的時候不要太大力，防止雞蛋塊被拌散掉，從下往上抄著拌最好。還有一個「甜油」，是我們本地的一個調味品，其實就是醬油的一種，沒有的不加。

料汁可以根據自己的口味自行搭配，喜歡辣的可以加一些辣椒油，喜歡蔥油味的可以將熗蒜末改為熗蔥花。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！木耳和魔芋是天生一對，兩者都是低卡低熱量，高膳食纖維的好食材，刮油解膩，減肥者可以適當多吃。喜歡今天這道木耳雞蛋拌魔芋結做法的可以關注我，並點贊、留言、轉發和分享此文，明天還有更精彩內容呈現，感謝閱讀，明天見！