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春天養肝，吃菠菜不如多吃這3菜，養肝排毒又護眼，營養又好吃！
三、茵陳
茵陳，俗稱「白蒿」，在中藥中被視為一味重要的藥材，具有清肝利膽、解毒排瘀的功效。除了藥用價值，早春時節的茵陳也可以作為野菜食用，口感清香軟綿，特別好吃！
推薦食譜：茵陳炒雞蛋
準備食材：茵陳 50克，雞蛋 2個，蔥姜蒜適量，鹽、生抽、食用油適量。
製作方法：
1. 將茵陳洗凈，放入開水鍋中，焯水後，切碎備用，雞蛋打入碗中，加鹽打散備用。
2. 鍋中熱油，爆香蔥姜蒜，放入切碎的茵陳煸炒片刻，倒入打散的雞蛋，快速翻炒至熟，調入適量鹽和生抽即可。
這三種食材不僅在春季養肝排毒，還有助於提高免疫力，增強身體的抵抗力。在日常飲食中適量食用這些食材，能夠有效地幫助我們保持身體健康。讓我們在春天的蔬菜豐收季節，享受美味的同時，也為自己的健康加分吧！
文章來源：搜狐
