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3月20日春分，老人說「春分吃3寶，不往醫院跑」，指啥？該咋吃？
原標題：3月20日春分，老人說「春分吃3寶，不往醫院跑」，指啥？該咋吃？
春分，是中國二十四節氣之一，也是一個充滿生機與活力的時節。在這個特殊的日子裡，大地回春，萬物復甦，正是人們養生保健的黃金時期。老人說：『春分吃3寶，不往醫院跑』」，這其中蘊含著豐富的養生智慧。那麼，這裡的「3寶」具體指啥呢？究竟該如何品味春分時節的美食養生呢？
春分時節的養生特點首先體現在飲食上。春分過後，天氣逐漸變暖，氣候濕潤，人體新陳代謝加快，脾胃功能也逐漸增強。因此，春分時節的飲食以清淡、養生為主，適當調節體內陰陽平衡，調養肝脾，增強體質，提高免疫力是關鍵。下面，讓我們來了解一下春分時節要吃的「三寶」。
一、春菜餡餃子
春分時節，大地萬物復甦，各種春季野菜和時令蔬菜陸續上市。而春菜餃子便是將這些春日裡最鮮嫩的蔬菜與肉類搭配，製作成為餃子的餡料，製作而成。這樣的餃子既保留了蔬菜的鮮美，又具有了肉類的豐富營養，富含維生素和纖維素，能夠促進腸道蠕動，有助於消化吸收。
推薦食譜：薺菜豬肉餡餃子
材料：薺菜100克、豬肉餡200克、餃子皮適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、雞精適量、香油適量。
詳細做法：
1. 薺菜洗凈，炒熟後，切碎備用。
2. 豬肉餡中加入切碎的薺菜，蔥薑末，適量鹽、蚝油、生抽、雞精、香油和食用油，攪拌均勻，將餡料包入餃子皮中，搭邊捏緊，擺入盤中。
3. 鍋中加水，水開後放入餃子，煮至餃子漂浮起來，即可撈出，沾著蘸料享用。
二、紅棗
春季是肝氣旺盛之時，中醫講究「春養肝」，因此應當適當攝入一些有助於調節肝氣的食材。紅棗正是這樣的食材之一。紅棗味甘性溫，能夠補中益氣，養血安神，適合春季養生食用。尤其是對於易於肝氣過盛，脾胃虛弱的人群，紅棗更是一種極佳的食補之選。
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文章來源：搜狐
