春季是一年四季之中,主生髮,生長的季節。在《黃帝內經》中介紹過:春季五行屬木,主生髮,對應人體臟器是肝臟。中醫養生認為,春季人體陽氣旺盛,對於一些男性還有青壯年火力比較旺盛的人而言,很容易出現「肝陽上亢」也就是「上火」的症狀對肝臟造成損傷。因此春季養生應當注意2點:
1:適當的體育運動
春季來臨,養生最佳的方式,其中就包括「體育運動」,中醫養生認為,人體在經過體育運動,才會讓身體的氣血流通,從而通過鍛鍊身體,出點汗,消耗掉身體多餘的脂肪,促進身體新陳代謝。讓身體保持一個合理的氣血運行規律。這樣更有利於春季養生和身體健康。
2:調節自己負面情緒
同時,春季養生中中醫認為,要學會自我調節情緒,控制自己的情緒,不要因為家庭瑣事而爭吵生氣,也不要因為一點小的損失而悶悶不樂。一個人的時候,也可以通過聽音樂,看喜劇片,電視劇緩解自己的焦慮情緒和負面情緒。總之儘量避免生氣動怒,損傷肝臟。
除此之外,也可以通過食用一些「養肝護肝的食物或者是美食」來達到養生保健方法作用,比如以下4類食物,建議這個季節常吃,對肝臟有益處。
1:豆腐
豆腐中的大豆蛋白,是修復肝臟的最好的營養物質,同時豆腐本身性質偏涼,具有清熱降火的作用。因此建議春季可以適當吃一些。
推薦食譜:醬油豆腐
步驟一:準備超市買回來的一塊「內酯豆腐」,剪開包裝盒之後,用小刀改刀切成小塊。然後將超市買回來的「味極鮮醬油」均勻地淋在上面,適量即可,這樣吃不僅僅可以吃到豆腐的原本香味,也可以吃到醬油的鮮甜味,二者相融合十分美味,簡單好吃,營養健康。
2:鯉魚
現在純天然野生養殖的鯉魚,肉質與營養價值也很高,蛋白質,胺基酸,以及維生素,還有微量元素含量都很高,春季適當食用,也可以起到修復補益肝臟的作用。
推薦食譜:家燉鯉魚
步驟一:鯉魚去鱗、去魚鰓和內臟,沖洗乾淨。 在魚脊背兩側切讓指刀,刀口深至魚骨。 豬肥肉、香菜、尖椒、蔥、姜、八角,洗凈備用。 豬肥肉切片,蔥斜刀切後片,姜切小片,部分香菜葉切末,香菜梗塞進尖椒里。
步驟二:鍋燒熱放入植物油,下入五花肉炒出油,放入蔥、姜、八角炒香。 放入黃豆醬油燒開,出醬香味後烹入黃酒。添入開水燒開。放入鯉魚、尖椒和香菜梗,放鹽、花椒麵、胡椒粉調味,大火燒開3分鐘,加蓋燉30分鐘左右。
步驟三:燉至30分鐘左右時撿出料渣,放少許味精調味,轉大火收汁。將魚盛入盤中,撒上香菜末即可。
3:綠茶
綠茶種類繁多,比如烏龍茶,普洱茶,西湖龍井,鐵觀音,都屬於綠茶類。它們雖然名字不同但是適當飲用都具有:清熱解毒,提神醒腦,降脂降血壓的作用。畢竟茶水從古至今一直被譽為:可以解百毒的保健品。
推薦食譜:泡烏龍茶
步驟一:準備養生壺一個,一小袋包裝好的烏龍茶,將壺中加入足夠的礦泉水燒開。然後準備一個小茶壺,3個茶杯。將烏龍茶取出一點倒入茶壺之中,兌入燒開的礦泉水泡煮一下,然後倒掉。第一步這叫洗茶是不可以喝的。
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{nextpage}步驟二:將燒開的礦泉水,再次倒入茶壺之中,泡煮2分鐘,然後等待茶色變色,湯色變金黃時,即可倒入茶杯中飲用,一般上好的烏龍茶這樣沖泡喝,可以一次性泡出7杯金黃色的茶水,茶湯色不變。
4:雞蛋
雞蛋也是我們日常飲食中,必不可少的食物,許多人吃雞蛋都知道具有:益智健腦,提高記憶力的作用。其實吃雞蛋還可以補充蛋白質,起到修復肝臟的效果。
推薦食譜:蝦醬炒雞蛋
步驟一:準備一袋菜市場買回來的「蝦肉醬」,再準備5個雞蛋,將雞蛋打入碗中,打成雞蛋液。再將蝦醬盛出3勺,倒入其中拌勻。
步驟二:鍋中倒入適量食用油,油開後轉小火,下入雞蛋液蝦醬,快速翻炒5分鐘,讓雞蛋成熟成塊即可盛出食用。簡單營養美味。