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春天該吃它，頭茬一口賽人參！和魔芋絲一拌，低脂高纖維，一口營養滿口春好味
原標題：春天該吃它，頭茬一口賽人參！和魔芋絲一拌，低脂高纖維，一口營養滿口春好味
今天再來吃一盤「賽人參」，誰叫春天是個好時光，孕育出了那麼多的的「賽人參」呢！如之前的金花菜、薺菜、荸薺，還有今天的這份春菠菜。
春菠菜和其他蔬菜一樣，在寒冷之時長的緩慢，積聚了更多的營養物質，吃起來更鮮嫩爽口，還有「營養模範生」的稱號，也被稱為是春季養肝第一菜。
今天的菠菜是一道涼拌的吃法，搭配了魔芋絲、扇貝肉和花生碎，魔芋絲之前介紹過，低脂、高纖維素，是很多減肥瘦身人所青睞的食物，再搭配了一些小海鮮，更多了一些鮮美和蛋白質，絕對的一道開胃爽口小菜。
話不多說，詳細步驟請看如下分解：
——涼拌菠菜扇貝魔芋絲—— 食材準備：菠菜一把，扇貝肉十個左右，魔芋絲一盒，熟花生米一把，大蒜，小米椒，生抽，香醋，雞精，食用油，食鹽
第一步：取一把鮮嫩的小菠菜，徹底洗乾淨，而後將菠菜切一刀，將菜梗和菜葉分開，而後鍋里燒開水加入少許食用油，先把菜梗部分下鍋燙十幾秒鐘，而後再將菜葉下鍋燙熟就可以撈出來，立刻過涼水冷卻，再擠干水分。
第二步：配菜需要準備十個左右的扇貝肉，處理乾淨後也下入開水鍋中焯燙熟透，撈出放一邊冷卻控水待用。還有一盒魔芋絲，開蓋後將魔芋絲也下鍋煮個3分鐘左右撈出控水待用。
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文章來源：搜狐
