兒童菜譜：美味可口的蒸肉餅，家常做法一鍋完成

蒸肉餅是一道非常經典而美味的家常菜品，其口感鮮嫩多汁，營養豐富，深受大眾的喜愛。今天，我將為大家介紹一種簡單易學的蒸肉餅的做法，不僅操作簡便，而且所需材料都易於購買。

材料準備：

1. 豬肉餡：500克

2. 蔥姜蒜末：適量

3. 雞蛋：1個

4. 麵粉：適量

5. 料酒：適量

6. 生抽：適量

7. 鹽：適量

8. 白鬍椒粉：適量

步驟一：調製肉餡

1. 將豬肉餡放入大碗中，加入適量蔥姜蒜末。

2. 加入適量料酒、生抽、鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻。

3. 打入一個雞蛋，並倒入適量的麵粉，攪拌均勻至肉餡有一定黏性。

步驟二：整形蒸肉餅

1. 將調製好的肉餡均勻鋪平在一個大盤子中。

2. 用刀背在肉餡上輕輕切幾道紋路，有助於蒸熟時更加入味。

步驟三：蒸煮蒸肉餅

1. 取鍋子或蒸鍋，加適量清水後放入蒸架，燒開水。

2. 輕輕將整形好的肉餡放入已經燒開的蒸鍋中，注意保持形狀完整。

3. 蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘，具體時間視肉餡的厚薄程度而定。

4. 蒸熟後，打開鍋蓋，撒上適量的蔥花進行裝飾，美觀大方。

步驟四：調味品提升口感

1. 準備一碗配製的調料，可以根據個人口味自由選擇。

2. 常見的蘸料有蒜蓉、豆瓣醬、辣椒油等，根據自己的喜好選擇合適的調料即可。

小貼士：

1. 選擇肉餡時，建議選用五花肉，口感更加鮮嫩多汁。

2. 在調製肉餡時，較為理想的比例是1斤豬肉餡搭配半個雞蛋和適量的麵粉，可以根據個人口味適度調整。

3. 切記切勿加入過多的水，以免影響肉餡的黏性。

通過以上簡單步驟，我們可以輕鬆製作出美味可口的蒸肉餅。新鮮的豬肉餡搭配上豐富的調料，入口鮮嫩多汁，滿滿的幸福感油然而生。無論是作為家常菜還是招待親友，這道菜都能帶來滿滿的滿足感和讚嘆聲。快來試一試，讓你的餐桌多一份誘人的美味！