熬豬油，只放鹽是外行，切記多放2樣，又白又香無腥味，久放不壞

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熬豬油，只放鹽是外行，切記多放2樣，又白又香無腥味，久放不壞

說到豬油，有些人非常愛吃，尤其是生活在農村的孩子，從小吃到大，那種獨特的香味讓人忘不了。也有些人不愛吃，覺得很油膩，隨著生活水平的提高，認為豬油對身體不好，都改吃植物油了。

不管豬油還是植物油，都是脂肪，吃多了都是有害無益的，所以豬油還是可以吃的，只要控制住量就行了。根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天食用油的攝入量在25-30克左右。

豬油吃著香，營養價值也很高，過去有「一勺豬油勝過十付藥」的說法，雖然很誇張，但也說明了其價值。豬油可以滋陰潤燥、增進食慾、潤腸通便，還有防凍、潤滑等的作用，就不一一列舉了。建議大家豬油、植物油搭配著吃，營養更全面均衡。

我隔一段時間都會熬一鍋豬油，雖然超市裡也有成品豬油賣，但總覺得吃著不香，而且也不知道用什麼原料，還是自己熬的豬油吃著放心。

熬豬油估計很多人都會，但熬得不好吃，豬油顏色不雪白，腥味也比較重，主要是方法不對。大家平時是怎麼熬豬油的？是不是切好了直接下鍋熬的呢？難怪不好吃。

今天我就給大家分享一下熬豬油的正確方法，很多人都知道熬豬油要加鹽，但只加鹽那就外行了，只要多加2樣，保證豬油潔白如雪沒腥味，久放不變質，放一年都沒問題。

【家常熬豬油的方法】

準備豬板油、料酒、大蔥、生薑、食鹽、花椒、黃豆。

1、熬豬油的原材料，用豬肥膘、豬板油都可以，不過豬肥膘比較貴，還是豬板油更有性價比。菜市場的豬板油10塊錢一斤，20塊錢就能熬一大鍋了，比較實惠。

2、把豬板油放進盆子裡，加入適量溫水和一勺食用鹼，用手清洗，把表面的雜質和油脂都洗乾淨，然後用清水沖洗一下，瀝干水分後切成小塊。

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