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自製綠豆酥餅，配方比例詳細，少油更健康，酥脆掉渣，涼了也好吃
7.然後用擀麵杖從中間向兩端擀開，這樣開酥會更均勻，然後上下摺疊，再次擀開，再次對摺。
8.鬆弛幾分鐘之後，像這樣按薄，包入綠豆沙，然後封口按扁。
9.放入平底鍋內不需要放油，因為本身油酥就含有油分，小火慢烙，蓋上蓋子燜2分鐘左右，烙至兩面微黃定型翻面，如果想得到酥脆的口感，就一定要反覆不停的翻面。
10.但是建議用烤箱再次烤制一下，這樣口感會更酥脆，烤箱預熱五分鐘，上下火170度烤20分鐘。
11.這樣得出來的綠豆酥幾乎就不含水分，酥脆的外皮再配上綠豆的綿密，真的是非常好吃，這款酥餅涼了也好吃，喜歡就趕緊試試吧。
文章來源：搜狐
