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夏日蔥油餅超好吃的做法，酥脆柔軟多層，咬一口蔥香味十足
6.接下來將面劑上下摺疊、抻開並捲起，這樣生坯就做好了，做好的生坯要醒五分鐘之後再下鍋，因為我們在抻拉過程中麵筋已經起來，一定要鬆弛一會兒，這樣烙出的餅才會柔軟。
7.全程小火烙，底面金黃翻面，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋，因為我們要做的是脆皮蔥花餅，所以說在整個過程中不建議蓋上鍋蓋，小火反覆烙就可以。
8.這樣做出來的蔥花餅外皮金黃酥脆，內里柔軟多層，喜歡就趕緊試試吧。
文章來源：搜狐
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