買西紅柿時，遇到「這5種」再便宜也不能買，看完記得告訴家裡人

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買西紅柿時，遇到「這5種」再便宜也不能買，看完記得告訴家裡人

進入四月，氣溫越來越高了，看了看最近的天氣，下星期就要升到30度了，這是要入夏的節奏呀。天氣熱了，大家要注意補充水分，除了多喝水，還可以多吃些水果，比如西紅柿。

西紅柿也叫番茄，不僅是蔬菜也是水果，含有充足的水分，口感酸甜多汁，特別解渴。記得小時候的夏天，每天放學後都要去菜地里摘2個西紅柿，在衣服上擦一擦就可以吃。那時候只澆農家肥，不打農藥，可以放心吃。

大家發現沒有，小時候吃的西紅柿又沙又軟，香甜多汁；但如今買到的西紅柿都是又硬又酸的，一點也不好吃，即使大火炒幾分鐘還是硬的，這是怎麼回事？

其實，首先是品種的問題，過去的西紅柿也被稱為「隔夜愁」，雖然好吃但容易變質，所以只適合自產自銷，不適合運輸。為了把西紅柿送上更多人的餐桌，就改進了品種，不容易變質，但口感也沒那麼沙軟了。

其次，挑選西紅柿也是有技巧的，很多人都認為西紅柿當然要又紅又大的，真的是這樣嗎？

要知道，現在的西紅柿很多都是打了催熟劑的，別看顏色紅紅的，但都是催熟的，裡面還是生的，所以買西紅柿並不能只挑紅的，今天我就給大家分享一下買西紅柿的技巧。

買西紅柿，一定要挑「自然熟」的，牢記這幾點，保證輕鬆買到好吃的西紅柿，又沙又軟，香甜又多汁。

【挑選西紅柿看這幾點】

1、看顏色

西紅柿當然要選紅的，但要注意的是，不能選全紅的。由於光照的不均勻，所以西紅柿的紅色也不是很均勻，而且深淺不一樣。自然成熟的西紅柿，顏色基本上是粉紅色的，而催熟的都是特別紅的。

另外還要看看果蒂，自然熟的果蒂是黃白色的；催熟的雖然紅，但果蒂卻是青色的。

2、看外形

自然生長的西紅柿，由於光照、水分都很充足，所以外形比較圓潤飽滿。如果發現有些長得奇形怪狀，基本上可以確定是催熟的。

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