買食用鹽，挑「海鹽」還是「精鹽」？早知早受益，學會再買不吃虧

【買食鹽看這3點】

1、看配料表

食鹽的配料表，成分越少越好，一般精製鹽的配料就是精製鹽，如果是加碘鹽，還包括碘化鉀。很多食鹽都含有一種「亞鐵氰化鉀」，這是一種抗凝劑，防止食鹽結塊，是合格的食品添加劑，對人體無害。

2、看生產標準

食鹽是老百姓生活的必需品，關係到國計民生，所以要符合國家標準，吃起來才放心。根據現行的國家標準，精製鹽的生產標準有GB2721、GB/T5461，這些都是國家標準，放心買。也有Q字標準，是企業標準，比國標要求更高，也可以放心買。

3、看等級

食鹽的等級越高，說明純度越高，雜質越少，精製鹽分為優級、一級、二級， 優級鹽：氯化鈉含量≥99.1%；一級鹽：氯化鈉含量≥98.5%；二級鹽：氯化鈉含量≥97.2%。可見優級鹽的雜質非常少，建議買這一種。

此外，生產日期也稍微注意一下，食鹽的保質期比較長，可以達到5年。在保存食鹽時，應注意防潮、避光，並放在乾燥和陰涼的地方。

下面給大家分享一道好吃的下飯菜，因為在鹽的作用下，吃起來咸香鮮美，讓你連吃3碗米飯。

【蒜苗回鍋肉】

準備豬臀尖肉、蒜苗、生薑、豆豉、豆瓣醬、花椒、生抽、白糖、食鹽、食用油。

1、豬臀尖肉洗乾淨，冷水下鍋，加入薑片、料酒、食鹽，大火煮開後小火煮20分鐘，等到能用筷子插進肉裡面，撈出晾乾水分，切成薄片。肉片越薄越好，和硬幣差不多。

2、蒜苗剝洗乾淨，切成馬蹄狀。鍋里加油燒熱，放入肉片小火煸炒，炒至肉片微卷，加入薑片、花椒、豆豉炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，淋入適量生抽翻炒上色。

3、加入適量白糖提鮮，倒入蒜苗大火翻炒1分鐘，斷生後加入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。色香味俱全的蒜苗回鍋肉就做好了，吃起來軟嫩鮮香，要多準備點米飯呀。

買食用鹽，不是越貴越好，認準3個標準再買，學會不吃虧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！